中國(guó)茶葉歷史悠久，茶樹(shù)資源豐富，茶葉種類繁多。中國(guó)作為茶葉大國(guó)，茶區(qū)東起臺(tái)灣東部海岸，西至西藏貢茶場(chǎng)，南至海南島榆林海港，北到山東榮城市，主要有西南、華南、江南、江北四大茶區(qū)。全國(guó)近20個(gè)省份都有茶葉生產(chǎn)。
福建
烏龍茶、白茶、紅茶發(fā)源地，烏龍茶最有名聲的省會(huì)。福建省因氣候地理?xiàng)l件優(yōu)越，所產(chǎn)茶葉涵蓋多個(gè)領(lǐng)域，如安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、政和紅茶等茶葉皆產(chǎn)自福建。
福建以北的武夷山，亦是名茶大紅袍、金駿眉、正山小種等遠(yuǎn)播之地。以南則是安溪鐵觀音之產(chǎn)地。閩東以福鼎白茶為代表。
云南
茶樹(shù)發(fā)源地，茶葉歷史悠久，遍布百年以上的古茶樹(shù)。云南省作為國(guó)內(nèi)最主要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一，自然條件優(yōu)越的臨滄、普洱和西雙版納集中了云南最為優(yōu)質(zhì)的茶葉原料基地，也誕生了一批影響行業(yè)的一線品牌茶企。
主產(chǎn)綠茶、紅茶、普洱茶，以普洱茶最為盛名?！捌斩琛泵鲎杂诘貐^(qū)縣名，不過(guò)，現(xiàn)時(shí)“普洱”二字已代表云南茶。
浙江
浙江省因其得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，向來(lái)是我國(guó)茶葉的重要產(chǎn)地之一，綠茶產(chǎn)量占全國(guó)綠茶的65%，茶葉出口量多年位居全國(guó)第一。
其中中國(guó)名茶之首——西湖龍井、茶中珍瑰——安吉白茶、日本茶道始祖——余杭徑山茶、錢(qián)江源頭孕佳茗——開(kāi)化龍頂。其中杭州西湖的“龍井茶”更是名播中外。
安徽
安徽自古就名茶好茶迭出。除淮河以北外，縣縣產(chǎn)茶。屬中國(guó)名茶重要生產(chǎn)省份之一。
安徽有六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁，在中國(guó)十大名茶中就占了三成，其中祁門(mén)縣鄰近黃山和九華山山脈，盛產(chǎn)祁門(mén)紅茶，乃世界世界四大紅茶之一。
湖南
湖南是最早利用、生產(chǎn)茶葉的重點(diǎn)產(chǎn)茶省之一，產(chǎn)茶量居全國(guó)第二位，是黑茶主產(chǎn)區(qū)，素有"茶鄉(xiāng)"之稱。
主要名茶有古丈毛尖、湖南黑茶、君山銀針、白馬毛尖、安化千兩茶、茯磚茶、安化紅茶等幾十種。
四川
四川被認(rèn)為是中國(guó)乃至世界種植、制作、飲用茶葉的起源地之一，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
四川地區(qū)名茶主要產(chǎn)自蒙頂山和峨眉山，蒙頂茶自唐朝就位列中國(guó)名茶前排。峨眉山的竹葉青做為茶界后起之秀，也在中國(guó)的高端綠茶里占有一席之位。
廣東
全國(guó)茶葉經(jīng)營(yíng)最為活躍的地方，也是全國(guó)重要的產(chǎn)茶大省。廣東在中國(guó)茶業(yè)發(fā)展史中的地位非常顯赫。廣東六大茶類齊全、產(chǎn)銷歷史悠久，是中國(guó)茶葉的歷史主產(chǎn)區(qū)、主銷地和極其重要的對(duì)外港口。
位于潮安鳳凰鎮(zhèn)上的烏崠山是我國(guó)著名的烏龍茶產(chǎn)區(qū)，該茶區(qū)更被列為罕有國(guó)家生態(tài)茶區(qū)，孕育了潮州鳳凰單樅、英德紅茶等名茶。
廣西
廣西產(chǎn)茶歷史悠久，在唐代的象州(現(xiàn)象州一帶)、廉州(現(xiàn)靈川一帶)、容州(現(xiàn)容縣、北流一帶)、再州(現(xiàn)桂平一帶)就產(chǎn)茶。當(dāng)時(shí)所產(chǎn)的名茶有象州茶、容州茶等。
廣西比較知名的茶有橫縣茉莉花茶、六堡茶、凌云白毫等。特別是橫縣的茉莉花茶，很受年輕人的喜愛(ài)。
江西
江西的茶有廬山云霧，廬山云霧是中國(guó)著名綠茶之一。除了廬山云霧，江西還有婺源的婺源茗眉、井岡山的井岡翠綠、撫州的云林茶通天巖茶、上饒的上饒白眉、修水的雙井綠寧紅功夫茶等。
臺(tái)灣
臺(tái)灣以高山茶最為出名。海拔高度決定了臺(tái)灣高山茶的口味。海拔越高，口味越佳、價(jià)格越貴。高山茶要求海拔要在一千米以上。
臺(tái)灣茶主要以高海拔的山地名稱來(lái)直接命名。如阿里山茶、梨山茶、杉林溪茶、玉山茶、樟樹(shù)湖、大禹嶺茶。
